Campo alla Giostra DOC '20 75cl Grauburgunder Der Most wird zum Teil

Der Most wird zum Teil durch direkte Pressung der Trauben und zum Teil durch Saignée gewonnen

Verfeinerung während 6 Monaten in der Flasche

Im Gaumen ein satter Auftakt mit etwas Fruchtextrakt

wobei die Trauben in dieser Zeit täglich zweimal zerstampft und einmal leicht umgepumpt werden

Das Bouquet nuancen- und facettenreich

Campo alla Giostra DOC '20 75cl Grauburgunder Der Most wird zum TeilDegustationsnotiz In der Nase breit und klar, mit Noten von Brombeeren und Cassis, gereifte Peperoni, Kakao und Lakritze. Im Gaumen sehr harmonisch mit guter Struktur, Das Finale ist langanhaltend mit angenehmen Noten von berreifen roten Frchten.