Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 600 g sub-ahornsirup-und-sirups aus Arbequina und Empreltre Oliven

aus Arbequina und Empreltre Oliven

Durch die kräftigen Raucharomen ist es vielfältig einsetzbar einsetzbar und rundet Fleisch- und Fischgerichte ab

Die Form des Glases offenbart die harmonische Kombination von Frucht und Säure

Pürierte rote Chilischoten und ein wenig Knoblauch geben dieser Sauce ihren feurigen Geschmack

Diese Spezialität aus der asiatischen Küche bereichert Wok-Gerichte

Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 600 g sub-ahornsirup-und-sirups aus Arbequina und Empreltre OlivenDieses Calcium Salz ist blicherweise in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, beispielsweise bei der Kseherstellung. Calcic ist unerlsslich bei der Reaktion mit ALGIN, welches die Kugelbildung bewirkt. Calcic ist ein idealer Reaktionspartner wegen seiner hohen Wasserlslichkeit, dem erheblichen Calcium Gehalt und damit dem groen Kugelbildungsvermgen.