mimi ferments - Sagohachi, Koji Würzpaste aus Reis, BIO, 200 g sub-olivenoel Granatapfelkerne werden im Norden Indiens

Granatapfelkerne werden im Norden Indiens für Gemüse- und Hülsenfruchtgerichte und in der mongolischen Küche für Fleischgerichte verwendet

Die ungebleichten Walnüsse in der Schale wurden in Chile geerntet

gekochtes Rindfleisch

in Goldfolie eingewickelt

Diese Formen setzen neuartige Maßstäbe in Güte

mimi ferments - Sagohachi, Koji Würzpaste aus Reis, BIO, 200 g sub-olivenoel Granatapfelkerne werden im Norden IndiensEine leicht slich salzige Wrzpaste auf Reisbasis. Das traditionelle Mischverhltnis besteht aus drei Teilen Salz, fnf Teilen gekochtem Reis und acht Teilen Koji Reis aus diesem Verhltnis leitet sich auch der Name Sa gohachi (drei fnf acht) ab. Durch das enthaltene Koji wird Fleisch wunderbar zart und geschmackvoll. hnlich wie mit Shio Koji lassen sich Gemse, Fisch oder Fleisch einige Stunden bis einen Tag lang marinieren. Auch als probiotischer und