Zambujeiro '19 - 500cl Gebinde:1er Holzkiste Komplexität und Opulenz

Komplexität und Opulenz

Dieser im Holz ausgebaute weisse Merlot mit einem kleinen Anteil an Chardonnay zeigt nach einiger Belüftung einen herrlichen Aromafächer mit Noten von Linden- und Apfelblüten

Ganz nebenbei schleichen sich Noten von Zitronenmelisse und Minze ein

ein erfrischender Wein mit expressiven Zitrusaromen und knackiger Säure

Für die malolaktische Gärung wird der Most in kleine französische Eichenfässer gefüllt

Zambujeiro '19 - 500cl Gebinde:1er Holzkiste Komplexität und OpulenzVinifikation Ausbau Von Hand geerntet und selektioniert, vergoren im Eichenholztank, bis zu 6 Wochen Extraktionszeit, Ausbau und Reifung in neuen Barriques aus franzsischer Eiche. Keine Filtration oder Schnung. Degustationsnotiz Beim Zambujeiro ffnet sich nach etwas Verweilzeit im Glas ein edles und wunderbar komplexes Duftbild, das an Kirschen, Himbeeren und Blten erinnert. Im Hintergrund auch etwas Rauch. Im Gaumen berzeugt er mit einer cremigen,