Creative Cuisine EspumaHot, Schaumstabilisierer, 300 g tax#7 Wurzel auch in Neuseeland und

Wurzel auch in Neuseeland und den USA kultiviert

Guanábana Stachelannone Fruchtpüree pur

Eine glutenfreie

die in der gründlichen Reinigung und anschließendem sanften Köcheln in einem Fond mit hohem Salzgehalt besteht

der von Genießern so geliebt wird

Creative Cuisine EspumaHot, Schaumstabilisierer, 300 g tax#7 Wurzel auch in Neuseeland undFr die schnelle und unkomplizierte Produktion robuster, heier Espumas. EspumaHot in kalte Flssigkeit einmixen. Entfaltet seine stabilisierende und gelierende Wirkung ab 75C. Fr 6 Stunden im Khlschrank ruhen lassen und anschlieend auf 75C erhitzen. In einen fr warme Zubereitungen geeigneten Siphon fllen und mit N20 Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,2 bis 1,5% (100 ml Flssigkeit = 1,5 g Espuma hot).