Sosa - GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g sub-confit-und-entenfleisch um Gerichte leicht hinausgleiten lassen

um Gerichte leicht hinausgleiten lassen zu können

natürliche Grundprodukte und größtem Fachwissen und hervorragendem Handwerk bei der Produktion

Kurosu - Schwarzer Essig wird vielfach in der chinesischen Küche eingesetzt

in Alkohol eingelegte Sauerkirschen

die im italienischen "Mosto" der "Most von Oliven" genannt und nicht gefiltert wird - aus sorgfältig ausgewählten besten italienischen Olivensorten

Sosa - GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g sub-confit-und-entenfleisch um Gerichte leicht hinausgleiten lassenGelEspessa beinhaltet Xanthan und kann als Verdickungsmittel fr Saucen, Coulis oder Suppen verwendet werden. Fr Sorbets kann GelEspessa auch als Stabilisator eingesetzt werden. Die zu bindenden Speisen Flssigkeiten sollten mindestens 80% Wasseranteil besitzen. Frchte mit hherem Sureanteil gelieren weniger stark. GelEspessa kann kalt oder warm mit der Flssigkeit aufgeschlagen werden, bis die Masse eindickt.