Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutral, klarer Guss, 5 kg Alc.15.6% mehr Aromatiefe

mehr Aromatiefe

Dips und Reisgerichten und vor allem für Sushi eingesetzt

Sie zeigt sich geschmacksneutral und nicht trübend

sehr kräftig

In der Regel genügen 1-2 Messerspitzen pro Gericht

Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutral, klarer Guss, 5 kg Alc.15.6% mehr AromatiefeNappage neutral ist ein klarer berguss. Bei warmer Einsatz: berguss unverdnnt mit maximal 30% Wasser, Fruchtsaft oder Fruchtmark zuerst auf 60C erhitzen und dann zwischen 40C und 80C verarbeiten, je nachdem ob bergossen oder besprht wird. Bei kalter Einsatz: berguss unverdnnt mit hchstens 10% Wasser, Fruchtsaft oder Fruchtmark deutlich durchmixen, bis Eine geschmeidige Konsistenz zum Verarbeiten erreicht wird. Bestens ebenso zur Sorbetherstellung, z.