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Unterrichtsstunde: Experimentelle Erarbeitung der Temperaturabhängigkeit enzymatischer Reaktionen 53 Es geht dieser Arbeit jedochUnterrichtsentwurf aus dem Jahr 2008 im Fachbereich Didaktik Biologie, Note: 1,0, , Sprache: Deutsch, Abstract: Enzyme spielen eine zentrale Rolle im Stoffwechsel aller lebenden Organismen. Nahezu jede biochemische Reaktion wird von Enzymen bewerkstelligt und kontrolliert [1, S. 64]. Sie werden zudem heute in vielen Bereichen wie Medizin, Therapie und Biotechnik sowie in der Lebensmittelindustrie in groem Mastab produziert und eingesetzt [2, S. 54].