Bockshornkleesamen (Fenugreek Methi Seeds), vor Gebrauch rösten!, BIO, 1 kg sub-grillkohle-raeucherholz-und-smoker Themen: -Molekularküche III - Ralf

Themen: -Molekularküche III - Ralf Bos -Irish Food Experience Part I -Irish Food Experience Part II - Patrick Jabs

Wachholder und Knoblauch gewürzt

Quiches und Pasteten

Mahagonifarbend

Ob roh als Dekoration in Desserts

Bockshornkleesamen (Fenugreek Methi Seeds), vor Gebrauch rösten!, BIO, 1 kg sub-grillkohle-raeucherholz-und-smoker Themen: -Molekularküche III - RalfDE KO 001 Bockshornklee ist ein uraltes Gewrz, obwohl zahlreiche Leute in westlichen Lndern seinen Geschmack eher als unangenehm empfinden. Er wird heute hauptschlich im Mittleren Osten wie zudem in Indien zu vegetarischen Gerichten (z. B. indischem eingelegten Gemse) benutzt. Kleinere Mengen Bockshornklee sollten in gutem Currypulver enthalten sein. Der Geschmack ist bitter wie zudem geschmacksintensiv. Der Geruch der Bltter erinnert etwas an