DRY AGED | Filetspitzen | Italienischer Büffel 250g US Beef Das daraus geschnittene Hüftmedaillon ist

Das daraus geschnittene Hüftmedaillon ist noch zarter als das Steak

Dieses besondere Stück Rindfleisch stammt aus dem Zwischenrippenstück und ist für seine zarte Textur und seinen intensiven Geschmack bekannt

and a true grilling factor

cartilaginous piece is covered with little muscle and has a high proportion of connective tissue

spicy flavor

DRY AGED | Filetspitzen | Italienischer Büffel 250g US Beef Das daraus geschnittene Hüftmedaillon istThe juicy and aromatic fillet tips of our Italian water buffalo are a real all rounder cut and impress with a unique and intense taste experience. Thanks to our special maturation, the fillet tips impress with their pleasantly intense aroma.