Winteredeltrüffel (Tuber Melanosporum), Pelures, Trüffelschalen und -scheiben, Plantin, 15 g herkunft-at dem blauen Belgischen Brocken

dem blauen Belgischen Brocken

Im Juni sprießen die männlichen Blüten der Edelkastanie in überbordendem Weiß und dominieren selbst das dicht wachsende Grün ihrer lanzettförmigen Blätter

sich vollständig zu entfalten

ebenso zur Verfeinerung herzhafter Saucen zu Krustentier- und Fischgerichten

Zutaten: kleine SARDINEN

Winteredeltrüffel (Tuber Melanosporum), Pelures, Trüffelschalen und -scheiben, Plantin, 15 g herkunft-at dem blauen Belgischen BrockenSchalen vom Winter Edeltrffel in Salz und Trffelsaft eingekocht. Zudem vollkonserve. Sie lassen sich zum Aromatisieren von Saucen angewendet werden; dabei sollte man sie vorher in etwas Olivenl andnsten.