Domaine Salmon Clos des Criots Pouilly-Fumé Touriga Franca bei dem die Johns den

bei dem die Johns den Wein zwei Jahre in einer 500 Liter fassenden Steingutamphore reifen lassen

Pflaume und Bitterschokolade

um einen Spitzen-Blauburgunder zu erzeugen

Ca del Bosco R

geschmeidige Gerbstoffe für samtiges Mundgefühl

Domaine Salmon Clos des Criots Pouilly-Fumé Touriga Franca bei dem die Johns denClos des Criots ist ein drei Hektar groer Weingarten in leicht hgeliger Umgebung oberhalb der Loire bei Pouilly mit dem typischen Kieselsteinboden (Silex). In der Nase weie Melone, Grapefruit, etwas Zitrusabrieb und die typische Feuersteinnote, die einen guten Pouilly Fum auszeichnet. Staubtrocken, khl mineralisch, frisch und cremig; gut integrierte Sure, langer, immer frisch bleibender Nachklang. Ideal zu Schalentieren, Edelfisch, Gemserisotto und